1.   Identité

Millésime parcellaire issue du lieu-dit “Le Verre de Vin”, planté en 1940.

Meunier ancien situé sur les hauts de coteaux de la Vallée de la Marne.

Élaborée uniquement lors des années optimales. Production ultra-confidentielle : 300 bouteilles/an.

2.   Assemblage

100 % Meunier

Parcelle unique : Lieu-dit “Le Verre de Vin” Vallée de la Marne – hauts de coteaux.

3.   Vinification & Élevage

Fermenté, vinifié et élevé exclusivement en œuf béton. Travail sur lies fines Élevage long Brut Nature (0 g/L). Millésime produit seulement les années optimales.

4.   Profil & Dégustation

Or pâle, bulles fines. Arômes de fruits de bois (mûre, framboise noire). Bouche droite, concentrée, saline, portée par le vieux Meunier.

Style : racé, précis, minéral.

5.   Accords

Pigeon ou gibier léger Viandes rosées Champignons. Fromages affinés.