{"id":153,"date":"2021-01-27T16:13:20","date_gmt":"2021-01-27T15:13:20","guid":{"rendered":"https:\/\/bruyen.com\/?post_type=product&p=153"},"modified":"2026-04-07T11:58:26","modified_gmt":"2026-04-07T09:58:26","slug":"assemblage-elegant","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bruyen.com\/?product=assemblage-elegant","title":{"rendered":"Assemblage El\u00e9gant"},"content":{"rendered":"

Nos cuv\u00e9es: Assemblage \u00e9l\u00e9gant<\/strong><\/em><\/p>\n

Ici, vous pourrez trouver notre cuv\u00e9e Parcellaire Verre de Vin<\/a> d’une vigne plant\u00e9e en 1940<\/p>\n

Qu’est-ce qu’un Champagne Mill\u00e9sim\u00e9<\/a> ?<\/p>\n

Nos 6 cuv\u00e9es disponible \u00e0 la vente aussi bien \u00e0 la boutique Rue libergier 51100 Reims qu’en exp\u00e9dition:
\nS\u00e9lection Meunier<\/a> \/ Vendange 2022
\nRos\u00e9 H\u00e9ritage<\/a> \/ Vendange 2023
\nGrande R\u00e9serve<\/a> \/ Vendange 2019
\nBlanc de Blancs<\/a> \/ Vendange 2022
\nAssemblage \u00e9l\u00e9gant<\/a> \/ Vendange 2020
\nParcellaire lieu-dit Le Verre de Vin<\/a> \/ Vendange 2019<\/p>\n

Terroir\u00a0: <\/strong>Vall\u00e9e de la Marne<\/p>\n

Sol\u00a0:<\/strong> Argilo-sableux sur craie profonde<\/p>\n

Assemblage :<\/strong> 50% Pinot Meunier, 50% Chardonnay<\/p>\n

Fermentation\u00a0: <\/strong>Malolactique 100%<\/p>\n

Elevage\u00a0<\/strong>: Fut de ch\u00eane 6 mois (Chardonnay)<\/p>\n

Vendange : <\/strong>2020<\/p>\n

Dosage <\/strong>: EXTRA-BRUT\u00a0:<\/strong> 5 g\/litre<\/p>\n

Degr\u00e9 alcoolique<\/strong> : 12% vol<\/p>\n

Garde<\/strong> : Maintenant et jusqu\u2019\u00e0 2 ans<\/p>\n

Notre cuv\u00e9e Assemblage \u00e9l\u00e9gant :<\/strong><\/em><\/p>\n

L’assemblage \u00e9l\u00e9gant combine 2 des 3 c\u00e9pages principaux de la Champagne. D’une part, il contient 50% de Chardonnay avec son aspect min\u00e9ral et floral et d’une autre part il contient 50% de Pinot Meunier marqu\u00e9 par sa rondeur.<\/p>\n

Cette cuv\u00e9e est un mill\u00e9sime de 2020, nous s\u00e9lectionnons nos plus belles parcelles et grappe de raisin afin de produire ces bouteilles.
\nMarqu\u00e9 par sa rondeur et sa longueur en bouche, vous aurez un bouquet d’expressions d’ar\u00f4mes magnifiques en fin de bouche (note de pamplemousses, de brioches)<\/p>\n

Le Chardonnay \u00e0 \u00e9t\u00e9 vieilli 6 mois en f\u00fbt de ch\u00eane afin d’affiner nos assemblages et d’obtenir des notes subtiles de bois\u00e9 en bouche.
\nCe proc\u00e9d\u00e9 de vinification a \u00e9galement permis d’apporter du caract\u00e8re et une nouvelle structure au vin.
\nSachant que le Chardonnay est le c\u00e9page id\u00e9al pour le vieillissement.<\/p>\n

En cas de questions ou si vous avez besoin d’un compl\u00e9ment d’informations, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter \u00e0 champagne@bruyen.com ou au 06 70 62 69 94<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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